Der Schwarze Herbsttrüffel (Tuber Uncinatum Chatin), auch bekannt als Tartufo Nero Uncinato oder Tartufo Nero di Borgogna, eignet sich hervorragend für Nudelgerichte und Risotto oder als Beilage zu Fleischgerichten. Außerdem ist er eine Quelle von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.