Ein Kaviar vom russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii), der von reifen Stören im Alter von 12 Jahren stammt. Die Eier haben einen Durchmesser zwischen 2,9 und 3,1 mm und eine glatte, samtige Textur. Reiches und komplexes Aroma, graue bis braune, sogar goldgelbe Farbe. Der Geschmack wird durch die feine Salzigkeit des Malossol unterstrichen.

Der Kaviar des Amur-Störs (Acipenser schrenckii) ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen nachhaltigen Zucht, die in der weltweit fortschrittlichsten Wasserzuchtanlage in China erfolgreich durchgeführt wurde. Diese einzigartige Einrichtung, die in ihrem Bereich führend ist, setzt sich für den Schutz und die Erhaltung dieser wertvollen Störart ein und gewährleistet einen ethischen und umweltfreundlichen Ansatz.

Die Herstellung von hochwertigem Kaviar erfordert Zeit und Geduld. Erst nach mindestens 12 Jahren Wachstum erreichen die Störe die nötige Reife für die schonende Gewinnung ihrer kostbaren Eier. Dieses sorgfältige Verfahren, das den Lebenszyklus der Störe respektiert, garantiert die Herstellung von Kaviar von außergewöhnlicher Qualität, mit unvergleichlicher Perfektion und Geschmack.

Lagerbedingungen: im Kühlschrank bei 0°/+4°C lagern

Verfallsdatum: 90 Tage ab Verpackung für frischen Kaviar, 180 Tage ab Verpackung für Kaviar, der leicht pasteurisiert wurde. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen